Uit de middeleeuwen kennen we al de Sinterklaasmarkten en in het verlengde daarvan liggen de Sinterklaastafels zoals die bij bakkers worden opgesteld. Hierop liggen de sinterklaassnoeperijen en de bakker laat tegelijkertijd zien wat er allemaal tot zijn vak behoort en wat hij kan! Rond zo’n tafel, soms zelfs opgesteld in een speciale kamer, hing een speciale sfeer.
Dit kenmerk komt in de volgende bronnen en onderwerpen voor: